Batatas-doces recheadas são um prato delicioso e fácil de fazer , e a melhor parte é que você pode adaptar o recheio com seus ingredientes favoritos ou o que tiver na geladeira. É tão simples quanto assá-las para cozinhar por dentro, abri-las e recheá-las com uma mistura que complementa a doçura interna.
Para rechear a batata-doce, optamos por ingredientes vegetarianos: cogumelos, cebolinhas e queijo mussarela, que dá um acabamento cremoso. Para um sabor rico , temperamos com orégano, embora você possa usar qualquer outra erva de sua preferência.
No mercado podemos escolher o tamanho da batata-doce de acordo com o uso que queremos dar, se for para acompanhar uma pequena estará perfeitamente bem —neste caso, podemos reduzir o tempo de forno— ou podemos servir uma grande como prato principal, por exemplo, acompanhada de uma salada de nossa escolha.
Informações da Receita
- Tempo de preparo : 10 minutos
- Tempo de cozimento : 55 minutos
- Tempo total : 1 hora e 5 minutos
- Porções : 2
- Categoria : prato principal
- Tipo de cozinha : internacional
- Calorias por porção (kcal) : 421
Ingredientes para batata-doce recheada
- 2 batatas-doces
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 250g de cogumelos
- 3 cebolinhas
- Sal
- Pimenta-do-reino moída
- 60g de queijo mussarela
- 1 colher de chá de orégano
Como fazer batata-doce recheada
Preaqueça o forno a 200°C (390°F). Lave duas batatas-doces e coloque-as em uma assadeira. Pincele-as com 1 colher de chá de azeite de oliva, fure-as com um garfo e asse por 45 minutos. Elas estão prontas quando uma faca inserida no centro sair facilmente. Alternativamente, você pode cozinhá-las no micro-ondas, após furá-las, por 8 minutos na potência máxima, dependendo do tamanho.
Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira e refogue 250g de cogumelos picados junto com a parte branca de 3 cebolinhas, cortadas em rodelas, por 6 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Retire as batatas-doces do forno e faça um corte na parte superior, sem cortar por completo. Faça cortes internos para que o recheio entre mais facilmente e os sucos se distribuam durante o cozimento.
Espalhamos a mistura de cogumelos, cobrimos com 60g de queijo mussarela ralado e assamos por 5-7 minutos até o queijo derreter.
Servimos com 1 colher de chá de orégano picado por cima e a parte verde da cebolinha cortada em rodelas, que dão ao prato todo uma crocância muito apetitosa.
Resumo de preparo fácil
- Assamos as batatas-doces lavadas e furadas com um garfo por 45 minutos a 200ºC.
- Refogamos os cogumelos e a parte branca da cebolinha em uma frigideira com a manteiga.
- Cortamos as batatas-doces na parte superior.
- Recheamos com os cogumelos e cobrimos com o queijo. Assamos por 5-7 minutos.
- Servimos com orégano e a parte verde da cebolinha.
30 Melhores Receitas Que Adoro Fazer em Casa
Se você é como eu, provavelmente gosta de ter à mão uma mistura de comfort food fácil, pratos internacionais clássicos e sobremesas que agradam a todos.
Sempre que quero algo rico e indulgente, geralmente opto por esta cheesecake derretido La Viña, esta elegante crème brûlée francesa original, ou um decadente bolo de mousse de chocolate. E quando estou com vontade de algo frutado e reconfortante, sempre volto para esta clássica tarte tatin francesa.
Para cafés da manhã fáceis e refeições mais leves, costumo preparar essas fofinhas panquecas de aveia e banana, uma satisfatória batata-doce recheada, ou essas frescas ovos recheados com abacate e salmão. Quando preciso de um item básico sem glúten para a despensa, também gosto de preparar esta simples farinha de arroz sem glúten.
Quando estou a fim de tapas e sabores mediterrâneos, costumo alternar entre este marcante receita de Atum Basco com Tomate, crocante receita de Patatas Bravas na Air Fryer, cremoso receita de Molho Grego Tirokafteri, e refrescante receita de Salada de Burrata com Tomate e Pesto. Também adoro servir este crocante receita italiana de Vitello Tonnato quando quero algo um pouco mais especial.
Para almoços fartos e jantares aconchegantes, sempre recomendo este reconfortante receita de Almôndegas ao Molho Espanhol, tradicional receita de Almôndegas ao Molho de Amêndoas, rico receita de Molho Bolonhesa Italiano, e cremoso receita de Croquetes de Frango no Thermomix. Se quero algo mais substancial, costumo fazer este assado receita de Pastitsio Grego, rústico receita de Ensopado de Batata e Lula, ou o super-reconfortante receita de Boeuf Bourguignon Francês.
Sempre que estou com vontade de comida de rua ou pratos de festa, costumo fazer esta suculenta receita de Kebab de Frango Doner Caseiro, crocante receita de Salchipapas, saborosa receita de Carnitas Mexicanas de Porco, ou esta crocante receita coreana de Hobak Jeon. Também gosto de servir estes fáceis Anéis de Abobrinha na Air Fryer como um aperitivo ou lanche simples.
E se estou preparando bebidas e um cardápio completo para convidados, costumo acompanhar o jantar com esta refrescante receita de Mojito Cubano Original, esta marcante receita de Long Island Iced Tea ou uma jarra desta frutada receita de Sangria Espanhola Sangrenta. Para completar tudo, adoro adicionar este picante Molho Remoulade Francês como acompanhamento ou finalizar a mesa com este impressionante Arroz Negro Mediterrâneo com Lula.
Mais Receitas Deliciosas para Cozinhar para a Família
Ao longo dos anos testando e refinando receitas na minha própria cozinha, aprendi que os melhores pratos combinam simplicidade, técnicas confiáveis e sabores marcantes.
As receitas desta coleção são aquelas às quais eu pessoalmente volto repetidamente — seja para cozinhar uma refeição rápida para mim mesma ou para preparar algo especial para amigos e família.
Para a sobremesa, o rico e sedoso Mousse de Laranja e Chocolate é uma receita que faço frequentemente quando quero algo elegante, mas fácil. Outro doce favorito é o caramelizado Trdelnik, o Pastel Eslavo, inspirado no famoso bolo-chaminé da Europa Central. Se você gosta de assar, aprender a fazer xarope para melhorar a textura das sobremesas é útil, e minha Receita de Açúcar Invertido explica exatamente como eu o preparo na minha própria cozinha.
Quando quero algo fresco e simples, geralmente recorro à clássica Receita de Salada Caprese Italiana ou a um Ovo Pochê Simples perfeitamente cozido. Para refeições reconfortantes e mais substanciosas, costumo recomendar a satisfatória Receita de Sanduíche de Almôndega, o cremoso Estrogonofe de Carne Russo e o favorito rápido para as noites de semana, a Receita de Macarrão na Panela Única.
Também adoro compartilhar pratos tradicionais de todo o mundo, incluindo o autêntico Receita de Ensopado de Peixe Sorropotún de Bonito, as crocantes Receita de Sopaipillas Chilenas de Abóbora e o clássico espanhol Receita de Cochifrito (Porco Frito Segoviano).
Receitas para air fryer são outra categoria que cozinho regularmente porque economizam tempo e ainda produzem ótima textura. Minhas opções preferidas incluem Receita de Costelinha de Porco na Air Fryer, Receita de Coxas de Frango na Air Fryer, Receita de Batata-Doce na Air Fryer, Receita de Batatas Assadas na Air Fryer, Receita de Pimentões na Air Fryer, Receita de Sanduíche Misto na Air Fryer, Receita de Pão Torrado na Air Fryer e Receita de Ovos Cozidos na Air Fryer.
Para quem evita trigo, minha Receita de Lasanha Sem Glúten reconfortante prova que pratos clássicos de massa assada ainda podem ser ricos, cheios de queijo e incrivelmente satisfatórios sem glúten.
Receita de Massa para Empanada Sem Glúten 🍕 Receita de Bolo de Maçã Fofinho 🍔 Receita de Pão Frito Húngaro Langos 🌭 Receita de Brioche Francês Sem Glúten 🍟 Receita de Bolo Inglês Madeira 🌮 Receita de Biscoitos Argentinos de Chocolate Alfajores 🌯 Receita de Pão Doce Irlandês Barmbrack 🥙 Receita de Cookies Sem Glúten 🥗 Receita Caseira de Biscoito Galego Maruxas com Creme 🍝 Receita de Massa para Guioza (Bolinhos Japoneses)
Receita de Cookies Americanos Sem Glúten 🍜 Receita de Bolo-Rei Sem Glúten 🍲 Receita de Bolo de Chocolate Sem Glúten 🍛 Receita de Acelga à Moda da Extremadura 🍣 Receita de Pão de Sanduíche Fatiado Keto 🍱 Receita de Waffles Sem Glúten 🍤 Receita de Pizza Keto Low Carb 🍗 Receita de Pãezinhos Sem Glúten 🍖 Receita de Pães Sem Glúten e Sem Farinha 🥓 Receita de Sorvete Proteico 🥞 Receita de Sobremesa de Pudim de Chia com Sementes
Receita de Pão Nuvem Fofinho Pan Nube 🧇 Receita de Pão de Quinoa 🍞 Receita de Schiacciata Pão Chato Focaccia Toscana 🥐 Receita de Pão de Leite Japonês Shokupan 🥨 Receita de Pão de Sanduíche de Batata 🧀 Receita de Grissini Caseiro 🍳 Receita de Bolo Alemão Stollen com Frutas Secas 🥚 Receita de Bolo de Gengibre Francês Temperado 🍰 Receita de Panquecas Sem Glúten
🥔 Omelete-de-Batata-na-Thermomix 🍓 Sobremesa-Sanduíche-de-Smores 🍰 Bolo-Mimosa-do-Dia-da-Mulher ☕ Sorvete-de-Café 🍆 Pizza-de-Beringela 🍋 Ciambella-Bolo-Italiano-de-Limão 🥖 Zapiekanka-Lanche-Polonês 🌰 Dukkah-Mistura-Egípcia-de-Castanhas 🧆 Melhor-Hommus 🥑 Melhor-Abacate
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