Tirokafteri é uma pasta ou dip grego feito com pimentões assados e queijo feta, perfeito para servir em uma mesa de meze. Na Grécia, o tirokafteri é um dos meze mais populares — aperitivos feitos para serem compartilhados.
Para fazer esta receita, você só precisa de queijo feta e pimentões assados —que você pode comprar já assados ou assar em casa seguindo nossa receita de pimentão assado receita — mais azeite, vinagre, pimenta chili e caiena para um toque picante. É tão fácil quanto bater todos os ingredientes e servir, ou armazenar na geladeira.
Opcionalmente, você também pode adicionar um pouco de iogurte grego para reduzir o picante e dar uma textura mais cremosa. Se adicionar, duas colheres de sopa devem ser suficientes para as quantidades indicadas nesta receita.
O tirokafteri é mais comumente servido com pão pita ou torradas, embora adoremos como acompanhamento para carnes grelhadas ou acompanhado por legumes crus em palitos .
Informações da Receita
- Tempo de preparo : 10 minutos
- Tempo total : 10 minutos
- Porções : 4
- Categoria : molhos
- Tipo de cozinha : Grega
- Calorias por porção (kcal) : 126
Ingredientes do tirokafteri
- 150g de queijo feta (reservamos um pouco para decoração)
- 100g de pimentões assados
- 1 pimenta caiena seca, moída a gosto
- 1 colher de chá de pimenta chili picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
- 1 dente pequeno de alho
- 1 colher de sopa de salsa picada
Como fazer tirokafteri
Primeiro, coloque no liquidificador 140g de queijo feta, 100g de pimentões assados, pimenta caiena seca moída a gosto, 1 colher de chá de pimenta chili picada, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto e 1 dente pequeno de alho descascado.
Batemos esses ingredientes até obtermos uma mistura lisa. Assim que tivermos essa textura, transferimos a mistura para uma tigela.
Finalizamos o tirokafteri com 1 colher de sopa de salsa picada e os 10g restantes de queijo feta esfarelado por cima. Servimos imediatamente com torradas, nachos ou palitos de legumes para mergulhar.
Resumo de preparo fácil
- Colocamos o queijo feta, os pimentões assados, a pimenta-caiena, a pimenta chili, o óleo, o vinagre e o alho no copo de um liquidificador.
- Batemos até obter uma mistura homogênea.
- Servimos o tirokafteri acompanhado de salsa e queijo feta esfarelado.
30 Melhores Receitas que Adoro Fazer em Casa
Se você é como eu, provavelmente gosta de ter à mão uma mistura de comfort food fácil, pratos internacionais clássicos e sobremesas que agradam a todos.
Sempre que quero algo rico e indulgente, costumo optar por esta receita de La Viña Molten Cheesecake, esta elegante receita de Crème Brûlée Francês Original, ou um decadente Bolo de Mousse de Chocolate. E quando estou com vontade de algo frutado e reconfortante, sempre volto para esta clássica receita de Tarte Tatin Francesa.
Para cafés da manhã fáceis e refeições mais leves, costumo preparar esta receita fofinha de Panquecas de Aveia e Banana, esta satisfatória receita de Batata-Doce Recheada, ou esta fresca receita de Ovos Recheados com Abacate e Salmão. Quando preciso de um item básico da despensa sem glúten, também gosto de preparar esta simples receita de Farinha de Arroz sem Glúten.
Quando estou a fim de tapas e sabores mediterrâneos, costumo alternar entre esta marcante receita de Atum Basco com Tomate, crocante receita de Patatas Bravas na Air Fryer, cremosa receita de Molho Grego Tirokafteri e refrescante receita de Salada de Burrata com Tomate e Pesto. Também adoro servir esta crocante receita italiana de Vitello Tonnato quando quero algo um pouco mais especial.
Para almoços fartos e jantares aconchegantes, sempre recomendo esta reconfortante receita de Almôndegas ao Molho Espanhol, tradicional receita de Almôndegas ao Molho de Amêndoas, rico receita de Molho Bolonhesa Italiano e cremoso receita de Croquetes de Frango no Thermomix. Se quero algo mais substancioso, costumo preparar esta assada receita de Pastitsio Grego, rústica receita de Ensopado de Batata e Lula, ou o ultra-reconfortante receita de Boeuf Bourguignon Francês.
Sempre que estou com vontade de comida de rua ou pratos de festa, costumo preparar esta suculenta receita de Kebab de Frango Doner Caseiro, crocante receita de Salchipapas, saborosa receita de Carnitas Mexicanas de Porco, ou esta crocante receita coreana de Hobak Jeon. Também gosto de servir estes fáceis Anéis de Abobrinha na Air Fryer como um aperitivo ou lanche simples.
E se estou preparando bebidas e um cardápio completo para convidados, costumo acompanhar o jantar com esta refrescante receita de Mojito Cubano Original, esta marcante receita de Long Island Iced Tea ou uma jarra desta frutada receita de Sangria Espanhola Sangrenta. Para completar tudo, adoro adicionar este picante Molho Remoulade Francês como acompanhamento ou finalizar a mesa com este impressionante Arroz Negro Mediterrâneo com Lula.
Mais Receitas Deliciosas para Cozinhar para a Família
Ao longo dos anos testando e refinando receitas na minha própria cozinha, aprendi que os melhores pratos combinam simplicidade, técnicas confiáveis e sabores marcantes.
As receitas desta coleção são aquelas às quais eu pessoalmente volto repetidamente — seja para cozinhar uma refeição rápida para mim ou para preparar algo especial para amigos e família.
Para a sobremesa, o rico e sedoso Mousse de Laranja e Chocolate é uma receita que faço frequentemente quando quero algo elegante, mas fácil. Outro doce favorito é o caramelizado Trdelnik, Receita de Doce Eslavo, inspirado no famoso bolo-chaminé da Europa Central. Se você gosta de assar, aprender a fazer xarope para melhorar a textura das sobremesas é útil, e minha Receita de Açúcar Invertido explica exatamente como eu o preparo na minha própria cozinha.
Quando quero algo fresco e simples, geralmente recorro à clássica Receita de Salada Caprese Italiana ou a um Ovo Pochê Simples perfeitamente cozido. Para refeições reconfortantes e mais substanciosas, costumo recomendar a satisfatória Receita de Sanduíche de Almôndega, o cremoso Estrogonofe de Carne Russo e o favorito rápido para as noites de semana, a Receita de Macarrão de Uma Panela Só.
Também adoro compartilhar pratos tradicionais de todo o mundo, incluindo o autêntico Receita de Ensopado de Peixe Sorropotún de Bonito, as crocantes Receita de Sopaipillas Chilenas de Abóbora e o clássico espanhol Receita de Cochifrito Segoviano (Porco Frito).
Receitas para air fryer são outra categoria que cozinho regularmente porque economizam tempo e ainda produzem ótima textura. Minhas opções preferidas incluem Receita de Costelinha de Porco na Air Fryer, Receita de Coxa de Frango na Air Fryer, Receita de Batata-Doce na Air Fryer, Receita de Batata Assada na Air Fryer, Receita de Pimentões na Air Fryer, Receita de Sanduíche Misto na Air Fryer, Receita de Pão Torrado na Air Fryer e Receita de Ovos Cozidos na Air Fryer.
Para quem evita trigo, minha reconfortante Receita de Lasanha Sem Glúten prova que pratos clássicos de massa assada ainda podem ser ricos, cheios de queijo e incrivelmente satisfatórios sem glúten.
Receita de Massa para Empanada Sem Glúten 🍕 Receita de Bolo de Maçã Fofinho 🍔 Receita de Pão Frito Húngaro Langos 🌭 Receita de Brioche Francês Sem Glúten 🍟 Receita de Bolo Inglês Madeira 🌮 Receita de Biscoitos Argentinos de Chocolate Alfajores 🌯 Receita de Bolo Doce Irlandês Barmbrack 🥙 Receita de Cookies Sem Glúten 🥗 Receita Caseira de Biscoito Galego Maruxas com Creme 🍝 Receita de Massa para Gyoza (Bolinhos Japoneses)
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Receita de Pão Nuvem Fofinho Pan Nube 🧇 Receita de Pão de Quinoa 🍞 Receita de Schiacciata Focaccia Toscana Pão Achatado 🥐 Receita de Pão de Leite Japonês Shokupan 🥨 Receita de Pão de Sanduíche de Batata 🧀 Receita de Grissini Caseiro 🍳 Receita de Bolo Alemão Stollen com Frutas Secas 🥚 Receita de Bolo de Gengibre Francês Temperado 🍰 Receita de Panquecas Sem Glúten
🥔 Omelete-de-Batata-na-Thermomix 🍓 Sobremesa-Sanduíche-de-Smores 🍰 Bolo-Mimosa-do-Dia-da-Mulher ☕ Sorvete-de-Café 🍆 Pizza-de-Beringela 🍋 Ciambella-Bolo-Italiano-de-Limão 🥖 Zapiekanka-Lanche-Polonês 🌰 Dukkah-Mistura-Egípcia-de-Castanhas 🧆 Melhor-Hommus 🥑 Melhor-Abacate
