Esta torta vegana é uma delícia em todos os sentidos, não só pelo seu sabor intenso de chocolate, mas também por ser feita inteiramente com ingredientes vegetais.
A confeitaria vegana revolucionou a forma como pensamos em sobremesas. Ao eliminar ovos, laticínios e gelatina, provou que sabores ricos e texturas cremosas não dependem de produtos de origem animal. Esta torta de chocolate é um exemplo perfeito disso.
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Sua base crocante e saborosa, que pode ser feita com qualquer tipo de biscoito que você goste, o recheio cremoso de chocolate feito com tofu e iogurte vegetal, e a cobertura de lascas de chocolate a tornam completamente irresistível. Você pode servir com frutas frescas ou creme de coco batido se quiser experimentar outras coberturas.
O melhor desta torta é que ela também é ideal para pessoas com intolerância à lactose e para quem segue uma dieta sem ovos, e claro, para os amantes de chocolate. Além disso, seu preparo sem forno a torna uma receita perfeita para iniciantes, para cozinhar com crianças ou para uma sobremesa de última hora sem complicação.
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo total: 25 minutos (mais tempo de resfriamento)
- Porções: 12
- Categoria: Confeitaria
- Tipo de culinária: Vegana
- Calorias por porção (kcal): 154
Ingredientes para Torta Vegana de Chocolate
- 220 g de biscoitos tipo Oreo veganos triturados
- 45 g de margarina derretida
- 400 g de chocolate amargo
- 400 g de tofu
- 400 g de iogurte grego vegano
- 50 g de xarope de bordo
- 2 colheres de chá de pasta de baunilha
- ½ colher de chá de sal
- Lascas de chocolate para decorar
Como fazer torta vegana de chocolate
Começamos misturando 220 gramas de biscoitos tipo Oreo veganos picados com 45 gramas de margarina derretida até que esteja bem combinado e pareça areia molhada.
Unte e forre o fundo de uma forma de aro removível de 18 cm de diâmetro com papel manteiga. Despeje a mistura de biscoitos e alise com uma espátula. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
Derretemos 400 gramas de chocolate amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
Coloque 400 gramas de tofu, 400 gramas de iogurte grego vegano, 50 gramas de xarope de bordo, 2 colheres de chá de pasta de baunilha e meia colher de chá de sal em um liquidificador ou processador de alimentos. Bata bem até ficar homogêneo.
Adicione o chocolate derretido e bata por alguns minutos, até que tudo esteja integrado e com cor homogênea.
Despeje a mistura sobre o biscoito e alise com uma espátula. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até o dia seguinte.
Desenformamos e decoramos com raspas de chocolate.
Servimos esta deliciosa torta vegana gelada.
Resumo Fácil do Preparo
- Misture os biscoitos triturados com a margarina.
- Pressione os biscoitos triturados como base em uma forma de fundo removível e leve à geladeira.
- Derreta o chocolate e reserve.
- Bata o tofu com o iogurte grego vegano, xarope de bordo, baunilha e sal.
- Adicione o chocolate e misture bem.
- Despeje a mistura sobre a base de biscoito, alise a superfície e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Desenforme a torta vegana e decore com chocolate.
Sirva
30 Melhores Receitas que Adoro Fazer em Casa
Se você é como eu, provavelmente gosta de ter à mão uma mistura de comidas reconfortantes fáceis, pratos internacionais clássicos e sobremesas que agradam a todos.
Sempre que quero algo rico e indulgente, geralmente aposto nesta receita de cheesecake cremoso La Viña, nesta elegante receita de Crème Brûlée francês original, ou numa decadente receita de bolo de mousse de chocolate. E quando estou com vontade de algo frutado e reconfortante, sempre volto a esta clássica receita de Tarte Tatin francesa.
Para cafés da manhã fáceis e refeições mais leves, costumo preparar estas panquecas fofinhas de aveia e banana, uma receita de batata-doce recheada que é bem satisfatória, ou estes ovos recheados com abacate e salmão. Quando preciso de um item básico sem glúten na despensa, também gosto de preparar esta receita simples de farinha de arroz sem glúten.
Quando estou a fim de tapas e sabores mediterrâneos, geralmente alterno entre este ousado Atum Basco ao Tomate, a crocante receita de Patatas Bravas na Air Fryer, o cremoso molho grego Tirokafteri, e a refrescante Salada de Burrata com Tomate e Pesto. Também adoro servir este crocante Vitello Tonnato Italiano quando quero algo mais especial.
Para almoços reforçados e jantares aconchegantes, sempre recomendo esta reconfortante receita de Almôndegas ao Molho Espanhol, a tradicional receita de Almôndegas ao Molho de Amêndoas, o rico Molho Bolonhesa Italiano, e as cremosas receitas de Croquetes de Frango na Thermomix. Se quero algo mais substancial, costumo fazer esta torta grega Pastitsio, o rústico ensopado de Batatas com Lula, ou o ultra-confortante Boeuf Bourguignon Francês.
Sempre que estou com vontade de comida de rua ou pratos de festa, geralmente faço esta receita suculenta de Homemade Chicken Doner Kebab, a crocante receita de Salchipapas, a saborosa receita de Carnitas Mexicanas de Porco, ou esta crocante receita de Hobak Jeon Coreano. Também gosto de servir estas fáceis receitas de Anéis de Abobrinha na Air Fryer como um aperitivo ou lanche simples.
E se estou montando drinks e um menu completo para convidados, frequentemente acompanho o jantar com esta refrescante receita de Mojito Cubano Original, este ousado Long Island Iced Tea, ou uma jarra desta frutada Sangria Espanhola Sangrenta. Para completar, adoro adicionar este picante Molho Remoulade Francês como acompanhamento ou finalizar a mesa com este impressionante Arroz Negro Mediterrâneo com Lula.
Mais Receitas Deliciosas para a Família
Ao longo de anos testando e refinando receitas na minha própria cozinha, aprendi que os melhores pratos combinam simplicidade, técnicas confiáveis e sabor marcante.
As receitas desta coleção são aquelas às quais eu pessoalmente volto repetidamente — seja cozinhando uma refeição rápida para mim ou preparando algo especial para amigos e familiares.
Para a sobremesa, o rico e sedoso Mousse de Chocolate com Laranja é um que faço frequentemente quando quero algo elegante, mas fácil. Outro doce favorito é o caramelizado Trdelník (Pastel Eslavo), inspirado no famoso bolo de chaminé da Europa Central. Se você gosta de confeitaria, aprender a fazer xarope para melhorar a textura das sobremesas é útil, e minha Receita de Açúcar Invertido explica exatamente como o preparo na minha própria cozinha.
Quando quero algo fresco e simples, geralmente recorro à clássica Receita de Salada Caprese Italiana ou a um Ovo Pochê Simples perfeitamente cozido. Para refeições mais substanciosas e reconfortantes, costumo recomendar a satisfatória Receita de Sanduíche de Almôndegas, o cremoso Strogonoff de Carne Russo e o queridinho para noites de semana, o Massa de Panela Única.
Também adoro compartilhar pratos tradicionais do mundo todo, incluindo a autêntica Receita de Sorropotún de Bonito (Caldeirada de Peixe), as crocantes Receita de Sopaipillas Chilenas de Abóbora e o clássico espanhol Receita de Cochifrito Segoviano (Porco Frito).
Receitas de air fryer são outra categoria que cozinho regularmente porque economizam tempo enquanto ainda produzem ótima textura. Minhas opções favoritas incluem Receita de Costelinha de Porco na Air Fryer, Receita de Coxas de Frango na Air Fryer, Receita de Batata-Doce na Air Fryer, Receita de Batatas Assadas na Air Fryer, Receita de Pimentões na Air Fryer, Receita de Sanduíche Misto na Air Fryer, Receita de Pão Torrado na Air Fryer e Receita de Ovos Cozidos na Air Fryer.
Para quem evita trigo, minha reconfortante Receita de Lasanha Sem Glúten prova que pratos clássicos de massa assada podem continuar ricos, com queijo e incrivelmente satisfatórios sem glúten.
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