De sleutel tot een goede sangria is het vinden van de balans tussen de verschillende ingrediënten , die we altijd naar eigen smaak kunnen aanpassen en wijzigen om er een uniek tintje aan te geven.
Om thuis sangria te maken, gebruiken we rijp, seizoensfruit om de smaak te versterken. Van de te gebruiken vruchten zijn citrusvruchten, zoete appels en perziken essentieel. Een ander belangrijk aspect bij het bereiden van sangria is de wijn die we gebruiken; een jonge rode wijn wordt sterk aanbevolen . Zowel de wijn als de limonade moeten zeer koud zijn om te voorkomen dat het ijs te snel smelt en de sangria verdunt. Daarom gebruiken we ook flink wat flinke ijsblokjes.
Met al deze tips en de ingrediënten bij de hand leggen we nu uit hoe je thuis eenvoudig en snel een heerlijke sangria kunt bereiden, zodat je deze zomer kunt genieten. Uiteraard met mate.
Receptinformatie
- Bereidingstijd : 15 minuten
- Totale tijd : 15 minuten
- Porties : 8
- Categorie : Dranken
- Type keuken : Spaans
- Calorieën per portie (kcal) : 185
Sangria-ingrediënten
- 1 perzik
- 1 appel
- 1 sinaasappel
- 1 citroen
- 2 kaneelstokjes
- 50 g suiker
- 60 ml sinaasappellikeur of brandewijn (optioneel)
- 300 ml koude sinaasappellimonade
- 750 ml zeer koude rode wijn
- Overvloedig ijs
Ter decoratie:
- 1 citroen
- ½ sinaasappel
- Munt (optioneel)
Hoe maak je sangria
We beginnen met het grondig wassen van het fruit, omdat we het met de schil toevoegen. Vervolgens snijden we 1 rijpe perzik, 1 zoete appel en 1 sinaasappel in blokjes. Op dit punt kunnen we ook 1 citroen en een halve sinaasappel in plakjes snijden voor de garnering. Zet apart.
In een grote kan doen we de perzik, appel en sinaasappel in blokjes gesneden en voegen we 2 kaneelstokjes en 50 g suiker toe.
Voeg vervolgens 60 ml sinaasappellikeur of brandewijn toe, of een mengsel van beide, of geen van beide voor een lichtere versie. Je kunt de likeur variëren naar eigen voorkeur of wat je in huis hebt. Roer het fruit door de likeur en laat het minstens 1 uur in de koelkast marineren, of tot je klaar bent om de sangria te serveren.
Voeg na de maceratietijd 300 ml gekoelde sinaasappellimonade en 750 ml gekoelde rode wijn toe aan de kan. Je kunt ook vers sinaasappelsap gebruiken in plaats van limonade, maar voor een vleugje bruis kozen we deze keer voor limonade.
We roeren het mengsel voorzichtig en voegen flink wat ijs toe. De hoeveelheid ijs hangt af van de grootte van de kan. In dit geval hebben we 10 ijsblokjes toegevoegd. Tot slot doen we wat schijfjes sinaasappel en citroen in de kan die we voor de garnering hadden gereserveerd, en houden we er een paar over voor de glazen.
Eenmaal klaar serveren we de sangria lekker gekoeld, met een schijfje citroen en/of sinaasappel, ijs en, als we het een visueel tintje willen geven, een paar takjes munt. En nu hebben we dit heerlijke drankje klaar om van te genieten, maar altijd met mate.
Samenvatting makkelijk te bereiden
- We wassen het fruit en snijden het in blokjes, behalve het fruit dat voor de decoratie wordt gebruikt, dat in plakjes wordt gesneden.
- We doen het in blokjes gesneden fruit in de kan en voegen de kaneel en suiker toe
- We voegen de likeur toe, roeren en zetten 1 uur in de koelkast
- We voegen de sinas en de rode wijn toe
- We mengen het, voegen ijs toe en wat schijfjes citroen en sinaasappel
- We serveren de sangria lekker gekoeld, naar smaak versierd.
Oorsprong en geschiedenis van sangria
Zoals vaak het geval is bij veel andere bereidingen, is de oorsprong van sangria enigszins onduidelijk en zijn er verschillende hypotheses over wat de ware oorsprong zou kunnen zijn.
Zelfs in het oude Rome was het gebruikelijk om wijn met water te mengen en kruiden om smaak toe te voegen en "kwalen te genezen." Later, in de Middeleeuwen, ondergingen deze brouwsels honderden variaties, zoals grog , een mengsel van rum verdund met heet, gezoet water dat Engelse zeelieden dronken om hun humeur op zee te verbeteren; of hippocras , een drank gemaakt van wijn, honing en kruiden, die een soortgelijk doel had, bijna altijd geassocieerd met de avonturen (of tegenslagen) van soldaten of zeevaarders.
Sommige documenten geven aan dat het de bedoeling was om rum of wijn te verdunnen met een mild mengsel zodat soldaten en matrozen niet snel zonder vloeibare voorraden kwamen te zitten, maar er wordt ook aangenomen dat deze mannen deze mengsels onopgemerkt aan boord smokkelden om eventuele verboden op alcoholgebruik te omzeilen. Op deze manier vermomden ze het als vruchtensap en verspreidden ze het mengsel zonder toestemming van de autoriteiten.
Een van de hypotheses over de mogelijke oorsprong van sangria zoals we het vandaag kennen, dankt zijn oorsprong aan Spaanse en Portugese boeren die het bereidden met producten die ze van het land haalden, zoals wijn gemengd met perziken, citrusvruchten en appels.
Een andere theorie suggereert dat de mogelijke oorsprong van deze drank teruggaat tot 1788, toen de Spaanse priester Esteban Torres in zijn Castiliaanse woordenboek schreef dat sangria een drank uitgevonden door de Engelsen en veel gedronken in de Engelse en Franse koloniën van Amerika . Op basis hiervan wordt aangenomen dat de eerste vermelding van een vergelijkbare vloeistof plaatsvond in de Britse West-Indië. De drank werd in die tijd ook populair als " wijn limonade " in sommige Spaanse koloniën.
Volgens deze theorie komt het woord komt van het Engelse woord *sangaree *, die op zijn beurt is geïnspireerd door het Spaanse woord * sangre* (bloed ) om deze frisdrank te noemen vanwege de kleur, verkregen door een mengsel van versterkte wijn (zoals Port, Madeira of Malvasia van de Canarische Eilanden), water, suiker en nootmuskaat. Sommigen suggereren zelfs dat er geroosterd brood werd toegevoegd. Andere versies beweren echter dat de term afkomstig zou kunnen zijn van het Portugese woord *sangue* , verwijzend naar de geneeskrachtige eigenschappen van het maken van "bon sangue" of "goed bloed."
Aan de andere kant, de Fransen hebben hun eigen hypothese over de naam . Zij beweren dat deze drank zijn oorsprong vindt in de Franse Antillen en niet in de Spaanse of Britse koloniën, en dat het woord sangria is afgeleid van de uitdrukking sang-gris , die, eveneens, een drank was gemaakt van wijn, suiker, citroen en specerijen.
Volgens sommige Franse historici komt de term "sang-gris" zelf zijn oorsprong vindt in de boekanierswereld. In de 19e eeuw mengden piraten buskruit door hun wijn voor de smaak, wat resulteerde in een grijze drank. Eeuwen later bracht het Franse whiskyhuis Jean Boyer een fles sang-gris , gemaakt van witte rums uit Guadeloupe, doordrenkt met fruit en specerijen zoals chili en honing, die volgens deze producenten het mengsel was dat op de Antillen werd gedronken.
Hoewel deze drank qua kleur verschilt van sangria, beweren de Fransen dat het woord "sangaree" lijkt meer op "sang-gris." De waarheid is dat, bij al deze variaties, het recept hetzelfde lijkt te zijn.
Cocktail-expert Ted Haigh, bekend als Dr. Cocktail, benadrukt dat sangaree is niet hetzelfde als sangria , maar het zou heel goed de voorloper kunnen zijn, in zijn artikel " Geschiedenisles: De Sangaree, " gepubliceerd in Imbibe magazine. "Woordenboeken van allerlei aard vermelden de woorden als synoniemen, maar dat is niet helemaal het geval. De rode wijn, citrus en suiker drank die wij sangria noemen, dateert uit 1961 , terwijl sangaree al sinds ten minste 1774 bestaat. Beide dranken delen dezelfde Spaanse oorsprong: sangre ('bloed'), maar van de twee is sangaree de veelzijdigere," beweert de expert.
30 beste recepten die ik graag thuis maak
Als je net als ik bent, vind je het waarschijnlijk fijn om een mix van makkelijk comfortvoer, klassieke internationale gerechten en desserts die in de smaak vallen bij iedereen bij de hand te hebben.
Wanneer ik iets rijk en decadent wil, kies ik meestal voor dit La Viña gesmolten cheesecakerecept, dit elegante Originele Franse crème brûlée-recept of een weelderig Chocolademousse-cakerecept. En als ik trek heb in iets fruitigs en troostends, kom ik altijd terug op dit klassieke Franse tarte tatin-recept.
Voor makkelijke ontbijtjes en lichtere maaltijden maak ik vaak deze luchtige Havermout- en banaanpannenkoekenrecept, een vullend Gevulde zoete aardappelrecept of deze frisse Eieren gevuld met avocado en zalmrecept. Als ik een glutenvrij basisproduct nodig heb, bereid ik ook graag dit eenvoudige Glutenvrij rijstmeelrecept.
Wanneer ik zin heb in tapas en mediterrane smaken, wissel ik meestal af tussen dit pittige Baskische tonijn met tomatenrecept, knapperige Patatas Bravas Airfryer-recept, romige Tirokafteri Griekse dipsausrecept en verfrissende Burratasalade met tomaat en pestorecept. Ook serveer ik graag dit knapperige Italiaanse Vitello Tonnato-recept wanneer ik iets speciaals wil.
Voor stevige lunches en gezellige diners raad ik altijd dit troostende recept voor gehaktballetjes in Spaanse saus, traditionele gehaktballetjes in amandelsaus, rijke Italiaanse Bolognesesaus en romige kipkroketten in de Thermomix aan. Als ik iets vullenders wil, maak ik vaak deze gebakken Griekse Pastitsio-taart, rustieke aardappel-inktvisstoofpot of de ultiem troostende Franse Boeuf Bourguignon.
Wanneer ik trek heb in streetfood of feestgerechten, maak ik meestal dit sappige recept voor zelfgemaakte Chicken Doner Kebab, knapperige Salchipapas, smaakvolle Mexicaanse Carnitas van varkensvlees, of deze knapperige Koreaanse Hobak Jeon. Ook serveer ik graag deze makkelijke Airfryer-courgetteringen als een eenvoudig voorgerecht of tussendoortje.
En als ik drankjes en een volledig menu voor gasten samenstel, combineer ik het diner vaak met dit verfrissende recept voor Original Cuban Mojito, deze krachtige Long Island Iced Tea, of een kan van deze fruitige Bleeding Spanish Sangria. Om het geheel compleet te maken, voeg ik graag deze pittige Franse Remouladesaus toe als bijgerecht of maak ik de tafel af met dit opvallende Mediterrane Zwarte Rijst met Inktvis.
Meer heerlijke kookrecepten voor het gezin
In de jaren van het testen en verfijnen van recepten in mijn eigen keuken, heb ik geleerd dat de beste gerechten eenvoud, betrouwbare technieken en gedurfde smaken combineren.
De recepten in deze verzameling zijn degenen waar ik zelf steeds weer naar terugkeer—of ik nu een snelle maaltijd voor mezelf kook of iets speciaals voor vrienden en familie bereid.
Voor het dessert is de rijke en zijdezachte Sinaasappel-chocolademouserecept een gerecht dat ik vaak maak als ik iets elegant maar eenvoudigs wil. Een andere zoete favoriet is het gekarameliseerde Trdelník Slavisch gebakrecept, geïnspireerd op de beroemde Midden-Europese schoorsteencake. Als je van bakken houdt, is het handig om te leren hoe je siroop maakt voor een betere textuur in desserts, en mijn Invertsuikerrecept legt precies uit hoe ik het in mijn eigen keuken bereid.
Als ik iets fris en eenvoudigs wil, kies ik meestal voor het klassieke Italiaanse Caprese-saladerecept of een perfect bereid Eenvoudig gepocheerd eierrecept. Voor stevigere comfortmaaltijden raad ik vaak het vullende Gehaktbal-sandwichrecept aan, het romige Russische Stroganoff-rundvleesrecept en de snelle doordeweekse favoriet Eenpanspastarecept.
Ik deel ook graag traditionele gerechten van over de hele wereld, waaronder het authentieke Sorropotún de Bonito-visstoofpotrecept, knapperige Chileense pompoen-sopaipillasrecept en het klassieke Spaanse Cochifrito Segoviaans gebakken varkensrecept.
Luchtfriteuserecepten zijn een andere categorie die ik regelmatig kook, omdat ze tijd besparen en toch een geweldige textuur opleveren. Mijn favoriete opties zijn Recept voor varkensribbetjes uit de luchtfriteuse, Recept voor kippendijen uit de luchtfriteuse, Recept voor zoete aardappelen uit de luchtfriteuse, Recept voor gebakken aardappelen uit de luchtfriteuse, Recept voor paprika's uit de luchtfriteuse, Recept voor gemengde sandwich uit de luchtfriteuse, Recept voor geroosterd brood uit de luchtfriteuse en Recept voor hardgekookte eieren uit de luchtfriteuse.
Voor iedereen die tarwe vermijdt, bewijst mijn geruststellende Recept voor glutenvrije lasagne dat klassieke ovenschotels met pasta nog steeds rijk, kaasachtig en ongelooflijk bevredigend kunnen zijn zonder gluten.
Gluten free Empanada Dough Recipe 🍕 Fluffy Apple Cake Recipe 🍔 Langos Hungarian Fried Bread Recipe 🌭 Gluten Free French Brioche Recipe 🍟 Madeira British Sponge Cake Recipe 🌮 Chocolate Argentinian Cookies Alfajores Recipe 🌯 Barmbrack Irish Sweet Bread Recipe 🥙 Gluten free Cookies Recipe 🥗 Homemade cream Maruxas Galician Biscuit Recipe 🍝 Japanese Dumplings Gyoza Dough Recipe
American Gluten Free Cookies Recipe 🍜 Gluten Free King Cake Recipe 🍲 Gluten Free Chocolate Cake Recipe 🍛 Extremadura Style Chard Recipe 🍣 Keto Sliced Sandwich Bread Recipe 🍱 Gluten Free Waffles Recipe 🍤 Low Carb Keto Pizza Recipe 🍗 Gluten Free Bread Rolls Recipe 🍖 Flourless Gluten Free Bread Buns Recipe 🥓 Protein Ice Cream Recipe 🥞 Chia Pudding Dessert with Seeds Recipe
Fluffy Cloud Bread Pan Nube Recipe 🧇 Quinoa Bread Recipe 🍞 Schiacciata Tuscan Focaccia Flat Bread Recipe 🥐 Shokupan Japanese Milk Bread Recipe 🥨 Potato Sandwich Bread Recipe 🧀 Homemade Breadsticks Recipe 🍳 Stollen German Dried Fruits Cake Recipe 🥚 French Gingerbread Spiced Cake Recipe 🍰 Gluten Free Pancakes Recipe
🥔 Potato-omelet-in-Thermomix 🍓 Smores-Sandwich-Dessert 🍰 Womens-Day-Mimosa-cake ☕ Coffee-Sorbet 🍆 Eggplant-pizza 🍋 Ciambella-Italian-Lemon-Cake 🥖 Zapiekanka-Polish-Snack 🌰 Dukkah-Egyptian-Nuts-Mix 🧆 Best-Hummus 🥑 Best-Avocado
