Con solo unos pocos ingredientes, sin hielo, una licuadora y un tenedor, puedes hacer una granita de mango casera, dulce y refrescante, muy diferente a la versión clásica de limón.
Gracias a la textura carnosa del mango, lograremos una granita muy suave, similar en textura a un sorbete. Puedes preparar esta receta con mango maduro, como hemos hecho, o también puedes usar mango verde, muy popular en América Latina, que dará como resultado una granita menos dulce.
Información de la Receta
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 10 minutos
- Tiempo Total: 30 minutos (más 1 día en el congelador)
- Porciones: 4
- Categoría: postre
- Cocina: internacional
- Calorías por porción (kcal): 116
Ingredientes para la Granita de Mango (para 4 personas)
- 120 g de agua
- 70 g de azúcar blanca
- 300 g de mango
- 30 g de jugo de limón
Cómo Hacer Granita de Mango
Empezaremos haciendo un almíbar. Para ello, colocar 120 gramos de agua y 70 gramos de azúcar en una cacerola y llevar a ebullición. En cuanto el azúcar se haya disuelto por completo, retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Licuar 300 gramos de mango con 30 gramos de jugo de limón. Necesitamos lograr una textura muy fina, sin trozos de mango.
Agregar el almíbar al mango y licuar durante unos segundos hasta que esté completamente integrado.
Verter la mezcla de mango en un recipiente apto para congelador y cubrirlo con film transparente. Colocarlo en el congelador durante 24 horas.
Después del tiempo de congelación, retirar la mezcla de mango del congelador y rasparla con un tenedor hasta obtener la granita terminada.
Servir en vasos y disfrutar de inmediato.
Resumen de Preparación Fácil
- Preparar un almíbar con el agua y el azúcar blanca y dejar enfriar
- Licuar el mango y el jugo de limón
- Agregar el almíbar al mango
- Verter la mezcla en un recipiente y congelar durante 24 horas
- Raspar con un tenedor
- Servir inmediatamente
30 Mejores Recetas que Me Encanta Preparar en Casa
Si eres como yo, seguramente disfrutas tener a mano una mezcla de comida reconfortante fácil, platos internacionales clásicos y postres que encantan a todos.
Cada vez que quiero algo rico e indulgente, suelo optar por esta Tarta de Queso Fundente La Viña, esta elegante Crème Brûlée Francesa Original o un decadente Pastel de Mousse de Chocolate. Y cuando me apetece algo afrutado y reconfortante, siempre vuelvo a esta clásica Tarta Tatin Francesa.
Para desayunos fáciles y comidas ligeras, suelo preparar estos esponjosos Panqueques de Avena y Plátano, una satisfactoria Batata Rellena o estos frescos Huevos Rellenos de Aguacate y Salmón. Cuando necesito un básico de despensa sin gluten, también me gusta preparar esta sencilla Harina de Arroz Sin Gluten.
Cuando tengo antojo de tapas y sabores mediterráneos, suelo alternar entre esta contundente receta de Atún Vasco con Tomate, las crujientes Patatas Bravas en Air Fryer, la cremosa salsa griega Tirokafteri y la refrescante Ensalada de Burrata con Tomate y Pesto. También me encanta servir esta crujiente receta italiana de Vitello Tonnato cuando quiero algo un poco más especial.
Para almuerzos contundentes y cenas acogedoras, siempre recomiendo esta reconfortante receta de Albóndigas en Salsa Española, las tradicionales receta de Albóndigas en Salsa de Almendras, la rica receta de Salsa Boloñesa Italiana, y las cremosas receta de Croquetas de Pollo en Thermomix. Si quiero algo más sustancioso, suelo preparar este horneado receta de Pastel Griego Pastitsio, el rústico receta de Guiso de Patatas y Calamares, o el ultra reconfortante receta de Boeuf Bourguignon Francés.
Cuando me apetece comida callejera o platos para fiestas, suelo preparar esta jugosa receta de Kebab de Pollo Doner Casero, las crujientes receta de Salchipapas, las sabrosas receta de Carnitas de Cerdo Mexicanas, o estos crocantes receta de Hobak Jeon Coreano. También me gusta servir estas fáciles receta de Aros de Calabacín en Freidora de Aire como aperitivo o tentempié sencillo.
Y si estoy preparando bebidas y un menú completo para invitados, a menudo combino la cena con esta refrescante receta de Mojito Cubano Original, este intenso receta de Long Island Iced Tea, o una jarra de esta afrutada receta de Sangría Española Sangrante. Para redondear todo, me encanta añadir esta sabrosa receta de Salsa Remoulade Francesa como acompañamiento o decorar la mesa con esta llamativa receta de Arroz Negro Mediterráneo con Calamares.
Más Recetas de Cocina Deliciosas para la Familia
A lo largo de años probando y refinando recetas en mi propia cocina, he aprendido que los mejores platos combinan simplicidad, técnicas fiables y sabores intensos.
Las recetas de esta colección son aquellas a las que vuelvo una y otra vez, ya sea cocinando una comida rápida para mí o preparando algo especial para amigos y familiares.
De postre, la rica y sedosa Receta de Mousse de Chocolate y Naranja es una que preparo a menudo cuando quiero algo elegante pero fácil. Otro dulce favorito es la caramelizada Receta de Trdelník (Pastel Eslavo), inspirada en el famoso pastel de chimenea centroeuropeo. Si te gusta hornear, es útil aprender a hacer jarabe para mejorar la textura de los postres, y mi Receta de Azúcar Invertido explica exactamente cómo lo preparo en mi propia cocina.
Cuando busco algo fresco y sencillo, suelo recurrir a la clásica Receta de Ensalada Caprese Italiana o a un Huevo Escalfado Perfecto. Para comidas más reconfortantes, a menudo recomiendo la contundente Receta de Sándwich de Albóndigas, la cremosa Receta de Stroganoff de Res Ruso y la rápida favorita para entre semana: Receta de Pasta en una Olla.
También me encanta compartir platos tradicionales de todo el mundo, como la auténtica Receta de Sorropotún de Bonito, las crujientes Receta de Sopaipillas de Calabaza Chilenas y la clásica Receta de Cochifrito Segoviano.
Las recetas para freidora de aire son otra categoría que cocino a menudo porque ahorran tiempo y logran una gran textura. Mis opciones favoritas incluyen la Receta de Costillas de Cerdo en Freidora de Aire, la Receta de Muslos de Pollo en Freidora de Aire, la Receta de Batatas en Freidora de Aire, la Receta de Patatas Asadas en Freidora de Aire, la Receta de Pimientos en Freidora de Aire, la Receta de Sándwich Mixto en Freidora de Aire, la Receta de Pan Tostado en Freidora de Aire y la Receta de Huevos Duros en Freidora de Aire.
Para quienes evitan el trigo, mi reconfortante Receta de Lasaña Sin Gluten demuestra que los platos clásicos de pasta horneada pueden seguir siendo ricos, con mucho queso e increíblemente satisfactorios sin gluten.
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