Para hacer este helado de mango, puedes usar mango fresco o trozos de mango congelado; el helado quedará igualmente delicioso de cualquier manera. También usaremos una nata con alto contenido de grasa para asegurar que la textura sea perfecta.
No necesitas ningún equipo especial para preparar este helado. Puedes mezclar los ingredientes con una batidora de mano eléctrica o una licuadora. Si no tienes una heladera para batirlo, el proceso será un poco más largo pero igual de efectivo: coloca el helado en un recipiente hermético en el congelador, espera 2 horas, bátelo y repite esto 3 veces más. Esto evita que se formen cristales de hielo durante la congelación y lo mantiene cremoso.
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Para servir el helado, sácalo del congelador 10 minutos antes, así podrás servirlo fácilmente y tendrá la consistencia suave y cremosa deseada.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo total: 25 minutos (más tiempo de enfriado)
- Raciones: 8, 500 ml
- Categoría: postres
- Cocina: Española
- Calorías por ración (kcal): 120
Ingredientes del helado de mango
- 1 mango
- 200 ml de nata para montar (crema de leche) con un 35 % de materia grasa
- 50 g de azúcar
- 1 pizca de sal
Cómo hacer helado de mango
Pela 1 mango y corta la pulpa en trozos.
Tritura el mango con una batidora de inmersión o un utensilio similar.
Coloca el mango triturado en un bol grande, vierte 200 ml de nata para montar (crema de leche) junto con 50 g de azúcar y 1 pizca de sal.
Bate con una batidora de mano hasta que esté bien integrado. Si no tienes heladera, transfiere la mezcla a un recipiente hermético y colócalo en el congelador durante 2 horas. Pasado este tiempo, remuévelo y congélalo de nuevo. Repite este proceso 3 veces más.
Si tienes una heladera, vierte la mezcla en la máquina y bátela durante unos 10 minutos, según el modelo. El helado está listo cuando la paleta se ralentiza y la textura es similar a la de la imagen.
Transfiere el helado a un recipiente con tapa y déjalo reposar en el congelador durante 2 horas. Para servir, sácalo del congelador 10 minutos antes de disfrutarlo.
Resumen de preparación fácil
- Pela y corta el mango
- Licúa el mango
- Añade la crema, el azúcar y la sal y mezcla
- Mezcla y congela, removiendo la mezcla 3 veces durante el proceso
- Si tienes una heladera, bate la mezcla con ella
- Guarda el helado en un recipiente en el congelador hasta el momento de servir
Las 30 mejores recetas que me encanta preparar en casa
Si eres como yo, probablemente disfrutes tener a mano una mezcla de comida reconfortante fácil, platos internacionales clásicos y postres que encantan a todos.
Cuando quiero algo rico e indulgente, suelo optar por esta receta de tarta de queso fundido La Viña, esta elegante receta original de crème brûlée francesa, o una decadente receta de pastel de mousse de chocolate. Y cuando antojo algo afrutado y reconfortante, siempre vuelvo a esta clásica receta de tarta Tatin francesa.
Para desayunos fáciles y comidas ligeras, suelo preparar estos esponjosos panqueques de avena y plátano, una satisfactoria receta de batata rellena, o estos frescos huevos rellenos de aguacate y salmón. Cuando necesito un básico de despensa sin gluten, también me gusta preparar esta sencilla receta de harina de arroz sin gluten.
Cuando me apetecen tapas y sabores mediterráneos, suelo alternar entre este intenso receta de Atún Vasco con Tomate, las crujientes receta de Patatas Bravas en Freidora de Aire, la cremosa receta de Salsa Tirokafteri Griega y la refrescante receta de Ensalada de Burrata con Tomate y Pesto. También me encanta servir esta crujiente receta de Vitello Tonnato Italiano cuando quiero algo un poco más especial.
Para almuerzos contundentes y cenas acogedoras, siempre recomiendo esta reconfortante receta de Albóndigas en Salsa Española, las tradicionales receta de Albóndigas en Salsa de Almendras, la rica receta de Salsa Boloñesa Italiana y las cremosas receta de Croquetas de Pollo en Thermomix. Si quiero algo más sustancioso, suelo preparar esta horneada receta de Pastel Griego Pastitsio, el rústico receta de Guiso de Patatas y Calamares o el ultra reconfortante receta de Boeuf Bourguignon Francés.
Siempre que me antojo de comida callejera o platillos para fiestas, suelo preparar esta jugosa receta de Doner Kebab de Pollo Casero, las crujientes receta de Salchipapas, las sabrosas receta de Carnitas de Cerdo Mexicanas o estas crocantes receta de Hobak Jeon Coreano. También me gusta servir estas fáciles receta de Aros de Calabacín en Freidora de Aire como un aperitivo o botana sencilla.
Y si estoy preparando bebidas y un menú completo para invitados, a menudo combino la cena con esta refrescante receta de Mojito Cubano Original, esta intensa receta de Long Island Iced Tea, o una jarra de esta afrutada receta de Sangría Española Sangrante. Para redondearlo todo, me encanta añadir esta sabrosa receta de Salsa Remoulade Francesa como acompañamiento o decorar la mesa con este llamativo receta de Arroz Negro Mediterráneo con Calamares.
Más Recetas de Cocina Deliciosas para la Familia
A lo largo de años probando y refinando recetas en mi propia cocina, he aprendido que los mejores platos combinan simplicidad, técnicas fiables y un sabor intenso.
Las recetas de esta colección son aquellas a las que vuelvo una y otra vez, ya sea cocinando una comida rápida para mí o preparando algo especial para amigos y familiares.
Para el postre, la rica y sedosa Receta de Mousse de Chocolate y Naranja es una que preparo a menudo cuando quiero algo elegante pero fácil. Otro dulce favorito es la caramelizada Receta de Trdelník, Pastel Eslavo, inspirada en el famoso pastel de chimenea centroeuropeo. Si te gusta hornear, es útil aprender a hacer almíbar para mejorar la textura de los postres, y mi Receta de Azúcar Invertido explica exactamente cómo lo preparo en mi propia cocina.
Cuando busco algo fresco y sencillo, suelo recurrir a la clásica Receta de Ensalada Caprese Italiana o a un Receta de Huevo Escalfado Simple perfectamente cocinado. Para comidas más reconfortantes, a menudo recomiendo la satisfactoria Receta de Sándwich de Albóndigas, la cremosa Receta de Stroganoff de Res Ruso y la favorita rápida para entre semana: Receta de Pasta en una Olla.
También me encanta compartir platos tradicionales de todo el mundo, como la auténtica Receta de Sorropotún de Bonito, las crujientes Receta de Sopaipillas de Calabaza Chilenas y el clásico Receta de Cochifrito Segoviano.
Las recetas para freidora de aire son otra categoría que cocino a menudo porque ahorran tiempo y logran una gran textura. Mis opciones favoritas incluyen la Receta de Costillas de Cerdo en Freidora de Aire, la Receta de Muslos de Pollo en Freidora de Aire, la Receta de Batatas en Freidora de Aire, la Receta de Patatas Asadas en Freidora de Aire, la Receta de Pimientos en Freidora de Aire, la Receta de Sándwich Mixto en Freidora de Aire, la Receta de Pan Tostado en Freidora de Aire y la Receta de Huevos Duros en Freidora de Aire.
Para quienes evitan el trigo, mi reconfortante Receta de Lasaña Sin Gluten demuestra que los platos clásicos de pasta al horno pueden seguir siendo ricos, con mucho queso e increíblemente satisfactorios sin gluten.
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