Para hacer este helado de mango, puedes usar mango fresco o trozos de mango congelado; el helado quedará igualmente delicioso de cualquier manera. También usaremos una nata con alto contenido de grasa para asegurar que la textura sea perfecta.
No necesitas ningún equipo especial para preparar este helado. Puedes mezclar los ingredientes con una batidora de mano eléctrica o una licuadora. Si no tienes una heladera para batirlo, el proceso será un poco más largo pero igual de efectivo: coloca el helado en un recipiente hermético en el congelador, espera 2 horas, bátelo y repite esto 3 veces más. Esto evita que se formen cristales de hielo durante la congelación y lo mantiene cremoso.
Para servir el helado, sácalo del congelador 10 minutos antes, así podrás servirlo fácilmente y tendrá la consistencia suave y cremosa deseada.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo total: 25 minutos (más tiempo de enfriado)
- Raciones: 8, 500 ml
- Categoría: postres
- Cocina: Española
- Calorías por ración (kcal): 120
Ingredientes del helado de mango
- 1 mango
- 200 ml de nata para montar (crema de leche) con un 35 % de materia grasa
- 50 g de azúcar
- 1 pizca de sal
Cómo hacer helado de mango
Pela 1 mango y corta la pulpa en trozos.
Tritura el mango con una batidora de inmersión o un utensilio similar.
Coloca el mango triturado en un bol grande, vierte 200 ml de nata para montar (crema de leche) junto con 50 g de azúcar y 1 pizca de sal.
Bate con una batidora de mano hasta que esté bien integrado. Si no tienes heladera, transfiere la mezcla a un recipiente hermético y colócalo en el congelador durante 2 horas. Pasado este tiempo, remuévelo y congélalo de nuevo. Repite este proceso 3 veces más.
Si tienes una heladera, vierte la mezcla en la máquina y bátela durante unos 10 minutos, según el modelo. El helado está listo cuando la paleta se ralentiza y la textura es similar a la de la imagen.
Transfiere el helado a un recipiente con tapa y déjalo reposar en el congelador durante 2 horas. Para servir, sácalo del congelador 10 minutos antes de disfrutarlo.
Resumen de preparación fácil
- Pela y corta el mango
- Licúa el mango
- Añade la crema, el azúcar y la sal y mezcla
- Mezcla y congela, removiendo la mezcla 3 veces durante el proceso
- Si tienes una heladera, bate la mezcla con ella
- Guarda el helado en un recipiente en el congelador hasta el momento de servir
Las 30 mejores recetas que me encanta preparar en casa
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Para almuerzos contundentes y cenas acogedoras, siempre recomiendo esta reconfortante receta de Albóndigas en Salsa Española, las tradicionales receta de Albóndigas en Salsa de Almendras, la rica receta de Salsa Boloñesa Italiana y las cremosas receta de Croquetas de Pollo en Thermomix. Si quiero algo más sustancioso, suelo preparar esta horneada receta de Pastel Griego Pastitsio, el rústico receta de Guiso de Patatas y Calamares o el ultra reconfortante receta de Boeuf Bourguignon Francés.
Siempre que me antojo de comida callejera o platillos para fiestas, suelo preparar esta jugosa receta de Doner Kebab de Pollo Casero, las crujientes receta de Salchipapas, las sabrosas receta de Carnitas de Cerdo Mexicanas o estas crocantes receta de Hobak Jeon Coreano. También me gusta servir estas fáciles receta de Aros de Calabacín en Freidora de Aire como un aperitivo o botana sencilla.
Y si estoy preparando bebidas y un menú completo para invitados, a menudo combino la cena con esta refrescante receta de Mojito Cubano Original, esta intensa receta de Long Island Iced Tea, o una jarra de esta afrutada receta de Sangría Española Sangrante. Para redondearlo todo, me encanta añadir esta sabrosa receta de Salsa Remoulade Francesa como acompañamiento o decorar la mesa con este llamativo receta de Arroz Negro Mediterráneo con Calamares.
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