El lassi de mango tiene muchas variaciones. Por ejemplo, algunas versiones añaden otras frutas como plátano o papaya. En cuanto a la presentación, se puede servir espolvoreado con cardamomo molido, como hemos hecho nosotros, o con unas hojas de menta o pistachos picados.
Una licuadora normal funciona para esta receta, aunque si tu licuadora no es muy potente, puedes triturar los cubitos de hielo antes de licuarlos envolviéndolos en un paño limpio y golpeándolos con un martillo.
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Usamos mango fresco, pero puedes optar por trozos de mango congelado. Es buena idea tener una bolsa en el congelador para disfrutar este lassi bien frío.
Si los mangos que usas están maduros y dulces, no necesitarás endulzar mucho la bebida. Te recomendamos probarla después de licuar y añadir más miel (o azúcar si la prefieres a la miel) antes de servir. Para una bebida aún más fría, llena el vaso con cubitos de hielo antes de servir.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Porciones: 4
- Categoría: bebidas
- Tipo de cocina: India
- Calorías por porción (kcal): 76
Ingredientes para el lassi de mango para 4 personas
- 1 mango
- 150 g de yogur natural
- 100 ml de leche entera
- 1 cucharada de miel
- 8 cubitos de hielo
- 1 pizca de cardamomo (opcional)
Cómo hacer lassi de mango
Pelar 1 mango y cortarlo en trozos.
Colocar el mango en la licuadora junto con 150 g de yogur natural.
Añadir 100 ml de leche entera.
Añadir 1 cucharada de miel, 8 cubitos de hielo y una pizca de cardamomo.
Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
Repartir en vasos y servir.
Resumen de preparación fácil
- Cortar el mango
- Poner el mango con el yogur en la licuadora
- Verter la leche
- Añadir la miel, el hielo y el cardamomo
- Licuar
- Repartir el lassi en vasos y servir
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A lo largo de años probando y refinando recetas en mi propia cocina, he aprendido que los mejores platos combinan simplicidad, técnicas fiables y un sabor intenso.
Las recetas de esta colección son aquellas a las que vuelvo una y otra vez, ya sea cocinando una comida rápida para mí o preparando algo especial para amigos y familiares.
Para el postre, la rica y sedosa Receta de Mousse de Chocolate y Naranja es una que preparo a menudo cuando quiero algo elegante pero fácil. Otro dulce favorito es la caramelizada Receta de Trdelník, Pastel Eslavo, inspirada en el famoso pastel de chimenea centroeuropeo. Si te gusta hornear, es útil aprender a hacer jarabe para mejorar la textura de los postres, y mi Receta de Azúcar Invertido explica exactamente cómo lo preparo en mi propia cocina.
Cuando busco algo fresco y sencillo, suelo recurrir a la clásica Receta de Ensalada Caprese Italiana o a una Receta de Huevo Escalfado Simple perfectamente cocinado. Para comidas más contundentes, a menudo recomiendo la satisfactoria Receta de Sándwich de Albóndigas, la cremosa Receta de Stroganoff de Res Ruso y la favorita rápida para entre semana: Receta de Pasta en una Olla.
También me encanta compartir platos tradicionales de todo el mundo, como la auténtica Receta de Sorropotún de Bonito, las crujientes Receta de Sopaipillas de Calabaza Chilenas y el clásico Receta de Cochifrito Segoviano.
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