Si tuviéramos que enumerar los cócteles más populares del mundo, el mojito cubano estaría sin duda entre ellos. Y no es de extrañar; su sabor es a la vez delicioso y refrescante, dándole un toque alegre y adictivo.
De origen cubano e inventado a principios del siglo XX, su popularidad aumentó gradualmente gracias a ser la bebida estrella del establecimiento "La Bodeguita del Medio" en La Habana , uno de los lugares turísticos de la ciudad que prácticamente se considera la meca de esta famosa bebida.
Hacer un mojito es muy sencillo: es una mezcla de ron, lima y hierbabuena (aunque la menta también funciona), y todo se hace en el mismo vaso. Sin embargo, hay un orden específico de ingredientes que debes seguir para hacerlo sin problemas y que quede perfecto, ya que requiere un poco de técnica.
Existe una variación del mojito que consiste en añadir un toque de amargo de Angostura al final, una especia comúnmente usada en cócteles para añadir un toque de amargor que realza el sabor. Sin embargo, esto es totalmente opcional, y también estará delicioso sin él.
Y finalmente, antes de llegar a la receta, recuerda que aunque el mojito es muy sabroso, siempre debemos intentar disfrutarlo con moderación.
Información de la receta
- Tiempo de preparación : 5 minutos
- Tiempo total : 5 minutos
- Raciones : 1
- Categoría : cóctel
- Tipo de cocina : Cubana
- Calorías por ración (kcal) : 176
Ingredientes del mojito para 1 persona
- ½ lima o 25 ml de jugo de lima
- 2 cucharaditas de azúcar blanco o moreno
- 10 hojas de hierbabuena o menta
- Hielo picado, cubitos de hielo o hielo para cóctel
- 60 ml de ron blanco (preferiblemente cubano)
- 1 chorrito de agua con gas o soda
- Unas gotas de amargo de Angostura (opcional)
- 1 ramita de menta (para decorar)
- 1 gajo de lima (para decorar)
Utensilios necesarios
- 1 vaso ancho y alto de aproximadamente 300 ml
- 1 pilón
- 2 pajitas cortas
Cómo hacer un mojito
Para preparar el mojito, comenzaremos tomando media lima, si la usamos entera, y la cortaremos en cuatro trozos como se ve en la foto (no en cuatro gajos).
Ahora tomamos un vaso ancho y alto con una capacidad de aproximadamente 300 ml y comenzamos a añadir los ingredientes. Primero va el azúcar, que puede ser blanco o moreno, del cual añadiremos 2 cucharaditas.
A continuación, añadiremos la hierbabuena, o menta si no tienes hierbabuena. A algunas personas les gusta añadir los tallos, mientras que otras prefieren solo las hojas. Nosotros optaremos por lo segundo, ya que es más fácil de preparar, y dejaremos el tallo entero para decorar. Coloca unas 10 hojas de hierbabuena o menta en el vaso.
A continuación, añade la lima. Si usas una lima entera, coloca los cuatro gajos precortados en el vaso. Alternativamente, puedes usar solo jugo de lima, en cuyo caso añade unos 25 ml.
Luego viene la parte más importante de la preparación: macerar estos tres ingredientes. La técnica es muy sencilla: aplasta suavemente los ingredientes en el vaso con un mortero. Esto extrae el jugo de lima mientras frota simultáneamente las hojas de menta con el azúcar para liberar sus aceites esenciales. Nota: el objetivo no es convertir la menta en una pasta; las hojas deben permanecer bastante enteras.
Una vez notemos un aroma intenso a menta, llenaremos el vaso con hielo picado, también llamado vaso de cóctel, casi hasta el borde.
A continuación, añadiremos el ron. Suele usarse un ron blanco, preferiblemente cubano, tanto en versiones secas como añejadas. Usa el que prefieras. La cantidad estándar es lo que se conoce como dos medidas, que son 60 ml. A partir de ahí, ajusta la cantidad a tu gusto.
En este punto vamos a tomar una cuchara y mezclar muy bien para disolver el resto del azúcar en el alcohol.
Solo queda añadir un chorrito de agua con gas o soda y, si se desea, un toque de amargo de Angostura para darle una nota ligeramente amarga.
Al terminar, si el hielo se ha derretido mucho, añade un poco más, dale un último remueve con la cuchara y estará listo.
Para servir, podemos decorarlo con una rodaja de lima y una ramita de hierbabuena o menta. Sirve y disfruta inmediatamente, junto con dos pajitas si se desea.
Resumen fácil de preparar
- Corta media lima en cuartos
- Añade 2 cucharaditas de azúcar al vaso
- Luego, 10 hojas de hierbabuena o menta
- Y luego los gajos de lima
- Aplasta para extraer el jugo de lima y el sabor de la menta
- Llena el vaso con hielo picado
- Añade los 60 ml de ron blanco
- Mezcla con una cuchara
- Añade soda o agua con gas y opcionalmente unas gotas de amargo de Angostura
- Completa con más hielo picado y remueve
- Decora y sirve con dos pajitas cortas
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