La pasta de espinacas es una receta muy sencilla, perfecta para tu rotación de comidas semanales. Para prepararla, puedes usar tu pasta favorita o la que tengas a mano. En este caso, hemos elegido macarrones.
Para crear un plato muy sabroso y agradable, lo aromatizaremos con un diente de ajo, tiras de tocino y una salsa muy cremosa. Para la salsa, mezclaremos queso crema con parmesano rallado. El resultado será un bocado cremoso y lleno de sabor.
En esta ocasión, hemos optado por usar hojas de espinaca frescas, aunque en otras ocasiones hemos usado espinacas congeladas con resultados igualmente buenos.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Porciones: 2
- Categoría: plato principal
- Cocina: Italiana
- Calorías por porción (kcal): 515
Ingredientes para la pasta de espinacas
- 150 g de macarrones
- Sal
- 20 g de mantequilla
- 125 g de tiras de tocino
- 1 diente de ajo
- 200 g de hojas de espinaca
- 75 g de queso crema
- 30 g de queso parmesano rallado
- Pimienta negra molida
Cómo hacer pasta de espinacas
Hervir 150 g de macarrones en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante.
Calentar 20 g de mantequilla en una sartén y dorar ligeramente 125 g de tiras de tocino y 1 diente de ajo picado durante 2 minutos; no debe quedar demasiado crujiente.
Agregar 200 g de hojas de espinaca picadas y cocinar por 3 minutos más, hasta que suelten su agua.
Agregar 75 g de queso crema y 30 g de queso parmesano rallado. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Dependiendo del tocino utilizado, puede que no sea necesario agregar más sal.
Escurrir la pasta y mezclarla con la salsa. Servir inmediatamente.
Resumen de preparación fácil
- Hervir la pasta
- Dorar el tocino con el ajo
- Agregar y cocinar las espinacas
- Agregar los dos tipos de queso
- Mezclar con la pasta y servir
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