Para esta ensalada de espinacas, hemos elegido una combinación de ingredientes que, aunque simple, resulta en un plato verdaderamente delicioso. Primero, hemos cambiado la típica lechuga por espinacas frescas.
Además, vamos a añadir pera, queso, nueces y un aliño ligero de mostaza. Con solo estos pocos ingredientes, lograremos una combinación de sabores muy interesante con un resultado exquisito.
En cualquier caso, puedes personalizar esta ensalada a tu gusto y sustituir la pera por manzana, añadir un puñado de arándanos o pasas en lugar de las nueces, usar cualquier otro tipo de queso, o hacer cualquier otra sustitución o adición que se te ocurra para crear una ensalada a tu gusto.
Para prepararla rápida y fácilmente, podemos tener los ingredientes listos con antelación y mezclarla justo antes de servir, para evitar que las espinacas se marchiten.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Porciones: 2
- Categoría: entrante
- Cocina: internacional
- Calorías por porción (kcal): 295
Ingredientes de la ensalada de espinacas
- 1 pera
- 1 chalote o media cebolla pequeña
- 60 g de espinacas frescas
- Pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de nueces
- 50 g de queso gorgonzola
Cómo hacer ensalada de espinacas
Primero, lava, pela y corta 1 pera en rodajas finas, desechando el corazón. También pica 1 chalote o media cebolla pequeña en trozos pequeños.
Mezcla 60 g de espinacas frescas con un poco de pimienta negra molida y el chalote picado en un bol. Transfiere estos ingredientes a un plato.
Prepara el aliño emulsionando 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana y 1 cucharadita de mostaza, agitando bien estos ingredientes en un frasco cerrado.
Distribuye las rodajas de pera sobre las espinacas, junto con 1 cucharada de nueces picadas gruesas y 50 g de queso gorgonzola cortado en trozos pequeños.
Aliña la ensalada de espinacas y sirve inmediatamente.
Resumen de preparación fácil
- Corta la pera y el chalote en rodajas
- Mezcla las espinacas con el chalote
- Prepara el aliño de la ensalada emulsionando el aceite con el vinagre y la mostaza
- Coloca la pera, las nueces y el queso gorgonzola sobre las espinacas
- Aliña la ensalada de espinacas y sirve
Las 30 Mejores Recetas que Me Encanta Preparar en Casa
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Cuando quiero algo rico e indulgente, suelo optar por esta receta de Tarta de Queso Fundente La Viña, esta elegante receta de Crème Brûlée Francesa Original o una decadente receta de Tarta de Mousse de Chocolate. Y cuando me apetece algo afrutado y reconfortante, siempre vuelvo a esta clásica receta de Tarta Tatin Francesa.
Para desayunos fáciles y comidas ligeras, suelo preparar estas esponjosas receta de Panqueques de Avena y Plátano, una satisfactoria receta de Batata Rellena o estos frescos Huevos Rellenos de Aguacate y Salmón. Cuando necesito un básico de despensa sin gluten, también me gusta preparar esta sencilla receta de Harina de Arroz Sin Gluten.
Cuando me apetece tapeo y sabores mediterráneos, suelo alternar entre esta contundente receta de Atún Vasco con Tomate, la crujiente receta de Patatas Bravas en Air Fryer, la cremosa receta de Salsa Tirokafteri Griega y la refrescante receta de Ensalada de Burrata con Tomate y Pesto. También me encanta servir esta crujiente receta de Vitello Tonnato Italiano cuando quiero algo un poco más especial.
Para almuerzos contundentes y cenas acogedoras, siempre recomiendo esta reconfortante receta de albóndigas en salsa española, las tradicionales receta de albóndigas en salsa de almendras, la rica receta de salsa boloñesa italiana, y las cremosas receta de croquetas de pollo en Thermomix. Si quiero algo más sustancioso, suelo preparar esta horneada receta de pastel griego pastitsio, el rústico receta de guiso de patatas y calamares, o el ultra reconfortante receta de boeuf bourguignon francés.
Cuando me apetece comida callejera o platos para fiestas, suelo preparar esta jugosa receta de kebab de pollo casero, las crujientes receta de salchipapas, las sabrosas receta de carnitas de cerdo mexicanas, o estos crujientes receta de hobak jeon coreano. También me gusta servir estas fáciles receta de aros de calabacín en freidora de aire como aperitivo o tentempié sencillo.
Y si estoy preparando bebidas y un menú completo para invitados, a menudo combino la cena con esta refrescante receta de mojito cubano original, este intenso receta de té helado Long Island, o una jarra de esta afrutada receta de sangría española sangrante. Para redondear todo, me encanta añadir esta sabrosa receta de salsa remoulade francesa como acompañamiento o decorar la mesa con esta llamativa receta de arroz negro mediterráneo con calamares.
Más Recetas de Cocina Deliciosas para la Familia
A lo largo de años probando y refinando recetas en mi propia cocina, he aprendido que los mejores platos combinan simplicidad, técnicas fiables y un sabor intenso.
Las recetas de esta colección son aquellas a las que vuelvo una y otra vez, ya sea cocinando una comida rápida para mí o preparando algo especial para amigos y familiares.
De postre, la rica y sedosa Receta de Mousse de Chocolate y Naranja es una que preparo a menudo cuando quiero algo elegante pero fácil. Otro dulce favorito es la caramelizada Receta de Trdelník, Pastel Eslavo, inspirada en el famoso pastel de chimenea centroeuropeo. Si te gusta hornear, es útil aprender a hacer almíbar para mejorar la textura de los postres, y mi Receta de Azúcar Invertido explica exactamente cómo lo preparo en mi propia cocina.
Cuando busco algo fresco y sencillo, suelo recurrir a la clásica Receta de Ensalada Caprese Italiana o a un Receta de Huevo Escalfado Simple perfectamente cocinado. Para comidas más contundentes, a menudo recomiendo la satisfactoria Receta de Sándwich de Albóndigas, la cremosa Receta de Stroganoff de Res Ruso y la favorita rápida para entre semana: Receta de Pasta en una Olla.
También me encanta compartir platos tradicionales de todo el mundo, como la auténtica Receta de Sorropotún de Bonito, las crujientes Receta de Sopaipillas de Calabaza Chilenas y el clásico Receta de Cochifrito Segoviano.
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Para quienes evitan el trigo, mi reconfortante Receta de Lasaña Sin Gluten demuestra que los platos clásicos de pasta al horno pueden seguir siendo ricos, con mucho queso e increíblemente satisfactorios sin gluten.
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