Entre las muchas formas que tenemos de cocinar calabacín en la freidora de aire , los aros de calabacín son de los más originales ya que nos sacarán de más de un apuro por su sencillez y podemos adaptar el sabor del rebozado, por lo que seguro que se convertirán en una de tus recetas favoritas .
Para hacer la receta solo necesitamos un calabacín del que retiraremos el interior —¡no lo tires! se puede congelar y añadir a platos de verduras o cremas— y rebozarlo de manera que en la freidora de aire consigamos un acabado muy crujiente.
Para saborizar el rebozado y conseguir un sabor delicioso, añadiremos al pan rallado ajo en polvo, pimentón dulce o ahumado si queremos un toque especial, y orégano seco u otra hierba aromática que tengas a mano.
Servimos los aros de calabacín como aperitivo o como guarnición de carnes o pescados a la plancha. A continuación te explicamos cómo prepararlos y te damos una idea para una salsa deliciosa que los acompañe.
Información de la receta
- Tiempo de preparación : 10 minutos
- Tiempo de cocción : 15 minutos
- Tiempo total : 25 minutos
- Raciones : 2
- Categoría : acompañamiento
- Tipo de cocina : internacional
- Calorías por ración (kcal) : 337
Ingredientes para aros de calabacín en freidora de aire
- 1 calabacín
- 25 g de harina de trigo (o harina de garbanzo, esta queda más sabrosa y crujiente al freír)
- 1 huevo
- 60 g de pan rallado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de salsa de soja
Cómo hacer aros de calabacín en freidora de aire
Lavamos y secamos 1 calabacín, lo cortamos en rodajas de 1 cm de grosor y retiramos el centro con un cortador de galletas o un descorazonador de manzanas.
En un plato colocamos 25 g de harina de trigo, en otro plato 1 huevo batido, y en un tercer plato mezclamos 60 g de pan rallado con ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de orégano seco, y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Precalentamos la freidora de aire a 180°C mientras rebozamos las rodajas de calabacín, primero en harina, luego en huevo y finalmente en pan rallado sazonado.
Una vez rebozados, coloca los aros de calabacín en la cesta de la freidora de aire sin superponerlos (haremos dos tandas si es necesario, según el tamaño de tu modelo de freidora) y píntalos con 1 cucharadita de aceite de oliva (es mejor usar spray).
Cocinamos los aros de calabacín en la freidora de aire a 180°C durante 12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, o hasta que los aros de calabacín estén dorados y crujientes.
Mientras tanto, prepara la salsa mezclando 3 cucharadas de mayonesa con 1 cucharadita de salsa de soja en un bol. Sirve inmediatamente.
Resumen fácil de preparar
- Cortamos el calabacín en rodajas de 1 cm y retiramos el centro con un cortador
- Tenemos 3 platos con harina, huevo y una mezcla de pan rallado con ajo, pimentón, orégano, sal y pimienta.
- Precalentamos la freidora de aire y rebozamos los calabacines.
- Colocamos los aros en la cesta de la freidora
- Cocinamos los aros de calabacín durante 12 minutos en la freidora de aire
- Preparamos la salsa de mayonesa y salsa de soja y la servimos.
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