Szarlotka to klasyk domowego wypieku, ponadczasowy deser charakteryzujący się prostotą, wilgotnością i aromatem. Połączenie miękkiego biszkoptu z pieczonymi owocami na wierzchu i odrobiną cynamonu daje dobrze zbalansowane i zachwycające ciasto, idealne na co dzień i od święta.
Użycie Thermomixa pozwala uzyskać gładkie ciasto w zaledwie kilka minut. Efektem jest domowa, aromatyczna i prosta szarlotka, idealna do spożycia o każdej porze, na ciepło lub na zimno, w towarzystwie kawy, herbaty, a nawet gałki lodów.
Informacje o przepisie
- Czas przygotowania: 5 minut
- Czas gotowania: 40 minut
- Czas całkowity: 45 minut
- Porcje: 8
- Kategoria: Ciasta
- Kuchnia: hiszpańska
- Kalorie na porcję (kcal): 238
Składniki na szarlotkę z Thermomixem
- 2 duże jajka
- 90 g cukru
- 75 ml mleka
- 75 ml oleju słonecznikowego
- 150 g mąki pszennej
- 8 g proszku do pieczenia
- ½ łyżki cynamonu
- 1 jabłko pokrojone w kostkę
- 1 jabłko pokrojone w plasterki
Jak zrobić szarlotkę z Thermomixem
Najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C, aby był gotowy, gdy będziesz piec ciasto. Następnie umieść 2 duże jajka i 90 g cukru w misie Thermomixa i zaprogramuj na 2 minuty w temperaturze 37°C na obrotach 4.
Następnie dodaj 75 ml mleka i 75 ml oleju słonecznikowego i mieszaj przez 15 sekund na obrotach 4.
Następnie dodaj 150 g mąki pszennej, 8 g proszku do pieczenia i ½ łyżki cynamonu. Mieszaj przez 15 sekund na obrotach 4.
Dodaj 1 pokrojone w kostkę jabłko i mieszaj przez 10 sekund na obrotach 4. Jabłko zostanie lekko rozdrobnione i idealnie połączy się z ciastem. Alternatywnie możesz wymieszać je obrotami wstecznymi, aby kawałki jabłka były widoczne w torcie.
Wlej ciasto do natłuszczonej okrągłej formy o średnicy 20 cm i ułóż na wierzchu 1 pokrojonego w plasterki jabłka, układając je w wachlarz.
Na koniec upiecz tartę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (350°F), na środkowej półce, przez 40–45 minut, aż będzie złocista, a patyczek włożony w środek będzie suchy. Pozwól jej lekko ostygnąć przed wyjęciem z formy i ciesz się pyszną szarlotką.
Podsumowanie Łatwego Przygotowania
- W Thermomixie zmiksuj jajka z cukrem.
- Dodaj mleko i olej.
- Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.
- Dodaj jedno pokrojone w kostkę jabłko.
- Wlej ciasto do formy do pieczenia i ułóż na wierzchu pokrojone jabłko.
- Piecz szarlotkę w temperaturze 180°C (350°F) przez 40-45 minut, pozwól jej lekko ostygnąć, a następnie wyjmij z formy.
30 Najlepszych Przepisów, które Uwielbiam Robić w Domu
Jeśli jesteś podobny do mnie, prawdopodobnie lubisz mieć pod ręką mieszankę łatwego jedzenia komfortowego, klasycznych dań międzynarodowych i deserów, które zachwycają tłumy.
Gdy mam ochotę na coś bogatego i rozpieszczającego, zwykle sięgam po przepis na sernik La Viña, ten elegancki przepis na oryginalną francuską crème brûlée lub dekadenckie ciasto czekoladowe z musem. A gdy mam ochotę na coś owocowego i kojącego, zawsze wracam do tego klasycznego przepisu na francuską tarte tatin.
Na łatwe śniadania i lżejsze posiłki często robię te puszyste naleśniki owsiano-bananowe, sycące nadziewane bataty lub te świeże jajka faszerowane awokado i łososiem. Gdy potrzebuję bezglutenowego produktu podstawowego, lubię też przygotować ten prosty przepis na bezglutenową mąkę ryżową.
Gdy mam ochotę na tapas i śródziemnomorskie smaki, zwykle wybieram pomiędzy tym wyrazistym przepisem na tuńczyka po baskijsku z pomidorami, chrupiącym przepisem na patatas bravas z air fryera, kremowym przepisem na grecki dip tirokafteri i orzeźwiającym przepisem na sałatkę z burratą, pomidorem i pesto. Uwielbiam też podawać ten chrupiący przepis na włoskie vitello tonnato kiedy mam ochotę na coś nieco bardziej wyjątkowego.
Na sycące lunche i przytulne kolacje zawsze polecam ten kojący przepis na pulpety w sosie hiszpańskim, tradycyjny przepis na pulpety w sosie migdałowym, bogaty przepis na włoski sos boloński oraz kremowy przepis na krokiety z kurczaka w Thermomixie. Jeśli mam ochotę na coś bardziej sycącego, często robię ten pieczony przepis na greckie pastitsio, rustykalny przepis na gulasz z ziemniaków i kałamarnic lub niezwykle kojący przepis na francuskie boeuf bourguignon.
Gdy mam ochotę na jedzenie uliczne lub dania imprezowe, zwykle robię ten soczysty przepis na domowego kurczaka doner kebab, chrupiące przepis na salchipapas, aromatyczne przepis na meksykańskie carnitas wieprzowe lub te chrupiące przepis na koreańskie hobak jeon. Lubię też podawać ten prosty przepis na krążki z cukinii z air fryera jako łatwą przystawkę lub przekąskę.
A jeśli przygotowuję drinki i pełne menu dla gości, często łączę kolację z tym orzeźwiającym przepisem na oryginalne kubańskie mojito, tym wyrazistym przepisem na Long Island Iced Tea lub dzbanem tego owocowego przepisu na krwawą hiszpańską sangrię. Dla dopełnienia całości uwielbiam podawać ten pikantny przepis na francuski sos remoulade jako dodatek lub ozdobić stół tym efektownym przepisem na śródziemnomorski czarny ryż z kałamarnicą.
Więcej pysznych przepisów kulinarnych dla rodziny
Przez lata testowania i udoskonalania przepisów we własnej kuchni nauczyłem się, że najlepsze dania łączą prostotę, sprawdzone techniki i wyrazisty smak.
Przepisy w tej kolekcji to te, do których osobiście wracam wielokrotnie – czy to gotując szybki posiłek dla siebie, czy przygotowując coś wyjątkowego dla przyjaciół i rodziny.
Na deser często przygotowuję bogatą i aksamitną pomarańczową mus czekoladowy, gdy chcę czegoś eleganckiego, ale łatwego. Innym słodkim faworytem jest karmelizowany przepis na słowiańskie ciasto Trdelnik, inspirowany słynnym środkowoeuropejskim ciastem z rożna. Jeśli lubisz piec, przyda się wiedza o tym, jak zrobić syrop dla lepszej tekstury deserów, a mój przepis na cukier inwertowany dokładnie wyjaśnia, jak go przygotowuję w swojej kuchni.
Gdy mam ochotę na coś świeżego i prostego, sięgam po klasyczny przepis na włoską sałatkę Caprese lub idealnie ugotowane jajko w koszulce. Na bardziej sycące dania często polecam przepis na kanapkę z klopsikami, kremową wołowinę po stroganowsku oraz szybki ulubieniec na wieczór – przepis na makaron z jednego garnka.
Uwielbiam również dzielić się tradycyjnymi daniami z całego świata, w tym autentycznym przepisem na gulasz rybny Sorropotún de Bonito, chrupiącymi chilijskimi sopaipillas z dyni oraz klasycznym hiszpańskim przepisem na Cochifrito Segovian Fried Pig.
Przepisy do frytkownicy powietrznej to kolejna kategoria, którą regularnie gotuję, ponieważ oszczędzają czas, a jednocześnie zapewniają świetną teksturę. Moje sprawdzone opcje to Przepis na Żeberka Wieprzowe z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Udka z Kurczaka z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Słodkie Ziemniaki z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Pieczone Ziemniaki z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Paprykę z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Mieszaną Kanapkę z Frytkownicy Powietrznej, Przepis na Tosty z Frytkownicy Powietrznej oraz Przepis na Jajka na Twardo z Frytkownicy Powietrznej.
Dla każdego, kto unika pszenicy, mój kojący Przepis na Bezglutenową Lazanię udowadnia, że klasyczne dania z makaronem zapiekanym mogą być nadal bogate, serowe i niesamowicie satysfakcjonujące bez glutenu.
Przepis-na-Bezglutenowe-Ciasto-na-Empanady 🍕 Przepis-na-Puszyste-Ciasto-Jabłkowe 🍔 Przepis-na-Langos-Węgierski-Chleb-Smażony 🌭 Przepis-na-Bezglutenową-Francuską-Brioche 🍟 Przepis-na-Madeira-Brytyjskie-Ciasto-Biszkoptowe 🌮 Przepis-na-Argentyńskie-Ciasteczka-Czekoladowe-Alfajores 🌯 Przepis-na-Barmbrack-Irlandzki-Słodki-Chleb 🥙 Przepis-na-Ciasteczka-Bezglutenowe 🥗 Przepis-na-Domowy-Krem-Maruxas-Galicyjskie-Ciastka 🍝 Przepis-na-Ciasto-na-Japońskie-Pierogi-Gyoza
Przepis-na-Amerykańskie-Ciasteczka-Bezglutenowe 🍜 Przepis-na-Bezglutenowy-Ciasto-Królewskie 🍲 Przepis-na-Bezglutenowe-Ciasto-Czekoladowe 🍛 Przepis-na-Botwinę-po-Estremadursku 🍣 Przepis-na-Chleb-Sandwich-Keto-Krojony 🍱 Przepis-na-Gofry-Bezglutenowe 🍤 Przepis-na-Pizzę-Keto-Niskowęglowodanową 🍗 Przepis-na-Bułki-Bezglutenowe 🍖 Przepis-na-Bułki-Bezglutenowe-Bez-Mąki 🥓 Przepis-na-Lody-Białkowe 🥞 Przepis-na-Deser-Pudding-Chia-z-Nasionami
Przepis-na-Puszysty-Chleb-Chmurkę-Pan-Nube 🧇 Przepis-na-Chleb-Quinoa 🍞 Przepis-na-Schiacciata-Toskański-Płaski-Chleb-Focaccia 🥐 Przepis-na-Shokupan-Japoński-Chleb-Mleczny 🥨 Przepis-na-Chleb-Ziemniaczany-Sandwich 🧀 Przepis-na-Domowe-Paluszki-Chlebowe 🍳 Przepis-na-Stollen-Niemieckie-Ciasto-z-Suszonymi-Owocami 🥚 Przepis-na-Francuskie-Piernikowe-Ciasto-Korzenne 🍰 Przepis-na-Naleśniki-Bezglutenowe
🥔 Omlet-Ziemniaczany-w-Thermomixie 🍓 Deser-Sandwich-S'mores 🍰 Ciasto-Mimosa-na-Dzień-Kobiety ☕ Sorbet-Kawowy 🍆 Pizza-z-Bakłażana 🍋 Ciambella-Włoskie-Ciasto-Cytrynowe 🥖 Zapiekanka-Polski-Przekąska 🌰 Dukkah-Egipska-Mieszanka-Orzechów 🧆 Najlepszy-Hummus 🥑 Najlepsze-Avocado
